Torta salata alle zucchine
2016-07-07 12:45:31
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Ingredienti
- 2 rotoli sfoglia rotonda
- 1 dose di impasto di zucchine (v.ricetta frittelle di zucchine)
- 100 gr provoletta dolce
- 4 cucchiai di pangrattato
Istruzioni
- Preparare l’impasto di zucchine così come spiegato nella ricetta delle frittelle di zucchine nella categoria dei secondi piatti (fig.1).
- Fare riposare il composto mezz’ora in frigo.
- Prendere una teglia del diametro di cm 26, foderare con il primo rotolo di sfoglia senza togliere la carta forno, modellare sulla teglia, bucherellare con i rebbi di una forchetta e spolverizzare con 2 cucchiai di pangrattato (fig.2).
- A questo punto inserire nella sfoglia il composto di zucchine, mettere la provoletta dolce a pezzetti ed agg. il restante pangrattato (fig.3).
- Tagliare 1cm e ½ di bordo dalla seconda sfoglia, appoggiare il cerchio così ottenuto sulle zucchine, chiudere la torta facendo aderire i due bordi e girandoli su se stessi.
- Decorare lo sformato con la striscia di sfoglia rimasta (fig.4).
- Infornare in forno caldo a 180° per circa 40 min, fino a doratura.
- Lasciare intiepidire e servire.
Note
- Consigli: questa ricetta è un buon piatto unico da gustare anche freddo nelle sere estive. Il composto di zucchine può essere preparato anche il giorno prima.
C.R.A.L. Città Metropolitana di Messina https://www.cralprovme.it/
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- Fig. 1
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- Fig. 2
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- Fig. 3
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- Fig. 4
