Uovo muffin
2015-06-05 09:51:09
Serves 4
Leggero secondo piatto
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Cottura
10 min
Total Time
10 min
Ingredienti
- 4 uova
- Burro q.b.
- 1 busta insalatina novella
- 2 etti feta greca
- Dadini di pane biscottato
- Olio evo
- Glassa di balsamico
- 1 scatolina di mais dolce
Utensili
- teglia da muffin/cupcake
Istruzioni
- Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 180°.
- Prendere la teglia da muffin/cupcake, imburrare bene quattro incavi (fig.1)
- Rompere le uova inserirli negli incavi ed agg un pizzico di sale (fig.2).
- Porre in forno caldo e cuocere per 10/12 minuti, fino a quando sul tuorlo si forma un velo.
- Nel frattempo sui quattro piatti piani mettere l’insalatina, il mais, i dadini di pane e la feta sbriciolata, condire con olio evo, sale.
- Sfornare con una palettina le uova (fig.3).
- Porne uno al centro di ogni piatto, decorare con glassa di aceto balsamico.
- Servire caldo.
Note
- Uno sfizioso e leggero secondo piatto da servire la sera come piatto unico, l’uovo assumerà la forma di un piccolo muffin, sarà carino da vedere e buono da mangiare.
- Parola di “Pina cucina con… Amore”.
C.R.A.L. Città Metropolitana di Messina http://www.cralprovme.it/
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- Fig. 1
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- Fig. 2
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- Fig. 3
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